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目前漢坊主要商品的鳳梨酥內餡和綠豆沙餡和
幾十年下來的純熟手藝
因為老師傅用心實在及對品質和用料的堅持
總是能做出與眾不同的好產品
連日本客戶都遠從日本帶著凱凰林餅盒
來台灣尋找這難忘的口味 直到一年前老師傅退休
第二代不希望如此美味就此失傳
希望能將老師傅用心實在的好口味代代相傳 並發揚光大
讓更多人能吃到老師傅的好手藝及用心
這次試用選上的是臻饌綠豆椪6入禮盒
綠豆椪--雪花片片口感豐富的多層次油酥皮
婉如羽毛般薄細的口感
添加每日嚴選現炒的新鮮豬前腿肉(俗稱夾心肉)
搭配獨特調製醬汁 鹹甜滋味 口感滑順
兩相加成更烘托出綠豆沙的清香綿密。
尤其是他的內餡 至今仍念念不忘那迷人的滋味
(4天就吃光光了= =)
內餡的部份選用
(豬肉)前腿肉：又稱夾心肉，位於前腿上部，半肥半瘦，
肉老筋多，吸收水分能力較強，適於做餡。
成份:麵粉、綠豆餡、滷肉、油蔥、砂糖、奶油、芝麻
(100公克/個±8％)
保存期限14天
一般市場上賣的 雖然比較便宜一點
但是裡面的滷肉內餡 卻沒有那種酥脆乾爽的口感
而是非常潮濕的 感覺放不久 一下就會臭光光= =
但是漢坊--臻饌綠豆椪6入禮盒
一口咬下卻是有多層的口感 而且內餡裡的白芝麻
真的非常的香
這種口感 絕對令你回味再三
漢坊食品有限公司
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